正念用餐 | 每天的慢活態度

 
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要談正念用餐,先談正念。正念(mindfulness) 愈來愈盛行,正念生活、正念減壓、正念瑜伽到正念飲食等等...無孔不入。

我們都試圖解釋「正念」這個概念,但這絕不是三言兩語可解釋的事!有人會直接譯作專注,但根據奧修形容專注也只是種頭腦聚焦在一點的能力,沒有靜心之效,因為所有事經頭腦介入後都難以再用心感受。亦有說法解作活在當下,也是個比較正當的解說,將身心回歸當下,放低批判、思考、想法,察覺當下一刻。用心去覺知自己的存在及行動,正念不是一個結果,是個持續的過程,一種修煉。做每件事都可以心存正念,它的確無處不在;但每當你被頭腦駛去,正念亦隨之而去。

當然,以上描述只是我們試圖概念化這件事所得出來的產物,我相信正念在我們身上會發出不同化學作用,必須要多加練習並用心感受,概念就像顆種子,它如何成長就需要你的經驗去灌溉。


概念就像顆種子,它如何成長就需要你的經驗去灌溉。
— Krystal Y

我真的餓了嗎?

我們每天都會進食,慣性地進食,飯來張口,經常都開動了Auto Pilot Mode,可能每一餐都食得漫不經心, 甚至因為急速的生活節奏,5分鐘便吃完個午飯,趕著回到工作或下一個行程,而不知道剛才究竟吃了什麼。而正念就是要把自己拉回現在,不擔憂未來,所以正念用餐強調的是你必須覺知自己為什麼需要食,以及慢食!

有好多時候,我們都不是基於身體所需而進食。可能是因為喜、怒、哀、樂,我們用食物慰藉自己的心靈。若然,我們以這個飲食習慣生活,很容易發生過度進食或是厭食的情況,直接影響身心健康。我們需要由慣性的反應轉換到有覺知地回應身體,配合慢食的節奏,容許足夠時間讓大腦接收飽足的訊息,絕對有效避免暴飲暴食,幫助體重管理!

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享受食物

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我初次接觸正念用餐是在峇厘上導師培訓的時候,其實當時老師只是說了幾句關於正念飲食,他叫我們食的時候要慢慢咀嚼,留意食物在味蕾上時產生的感受,要尊重食物,尊重自己身體,想一想每份食物是經過多少人力物力才送到你口中。

每當我以正念進食,慢慢咀嚼食物,不分心地完成用餐,感覺都是非常滿足的,因為每一份食材其實都得來不易,都充滿愛。就好比如果你跟一個你喜歡的人吃飯,你不用什麼美酒佳餚。

當我們覺知地進餐,可以放慢用餐速度,不做別的事,不看手機,不多說話,靜心地享受面前的食物,感覺食物在口中的細微變化,隨之而來的就是感恩的心。正如開首所述,這些說法都只是我們透過經驗所整合的概念,必須以自身感受為先,如果未曾體驗正念用餐,可參考以下的小建議!


如何開始第一次正念用餐

我建議可由早餐作起步,於週末早一點起床(九點前)給自己弄一個好早餐,最好不用趕著下一個活動,給自己充裕的時間用餐。簡單的乳酪、麵包、生果。家中是安靜的,一個人,弄一個舒適的氛圍,可能播一點放鬆的音樂,點清淡的香薰,不用IG, Facebook,慢慢咀嚼,完成口中那一口才開始舀起另一口,不慌不忙。

希望大家可以透過正念飲食,培養同理心,覺知的能力,更重要是能夠靜心。通過每次進餐,有效地釋放壓力,使心靈平靜。


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關於作者-Krystal Y

因為生活壓力開始練習瑜伽,體會到其對身心幫助,所以更希望藉著教學分享瑜伽。亦熱愛瑜伽哲理,在課堂練習中特別著重冥想等心靈修煉課題以及與學生的互動,強調於與自身、心、靈的連結。相信宇宙中的一切都是相互聯繫的, 所有生物和事物都與唯一性的概念聯繫在一起。我們只需要用心生活,以同理心體現唯一性,覺知和愛就會在生活中流動 。

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