阿育吠陀素食主義 | 我可以吃肉嗎?

 

阿育吠陀素食主義常見問題 : 我可以吃肉嗎?

很多人認識阿育吠陀,都是因為瑜伽。瑜伽哲學的第一個原則是ahimsa,意思是不傷害自己和他人。有些人解釋ahimsa包括不吃動物產品,當然如何理解ashima是非常個人的。至於阿育吠陀對於飲食並無強制的規則,但還是建議以素食為主的。


阿育吠陀飲食 | 吃肉/肉食的壞處?

除非有必要維持生命,否則阿育吠陀並不建議食用肉類,原因大致如下,

  • 動物蛋白質難以被人體消化,因為它們不含酶幫助促進消化。

  • 肉類非常難以分解,無法在腸道中被消化,產生毒性(即ama),擴散到全身,毒素積聚,造成負荷。

  • 肉類是極度酸性的(extremely acidic),體質變酸會增加患上癌症等疾病的風險。



阿育吠陀飲食 | 何時才應該吃肉?

在阿育吠陀飲食看來,若非必要,建議以素食為主。但若自身患免疫性疾病、極度虛弱、或屬Vata體質,每週或每月吃一點動物性蛋白質是有幫助的,所以做決定時要先傾聽身體發出的訊號。(阿育吠陀體質測驗按此)

如果您選擇食用肉類,許可的情況下盡量確保它是有機的和草飼的,並且來自可持續的來源 (sustainably sources)。動物所吃的營養和毒素都會藏於它們的肉內,換言之,若果動物吃了大量抗生素,那麼也會透過進食直接轉化到你的體內。除了肉類,任何我們進食的食品都應該確保來源安全,無化學物,這樣才能在進食中獲得營養和健康。

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