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薏仁/薏米的功效及營養價值 | 對身體的好處 | 超級食物

薏仁的好處很多,以下就總結主要幾點, 

好處(1) 具滋補、調理作用
如上述,薏仁最善利水、健脾止瀉、除痺。

好處(2) 美容護膚、美白、去斑
薏仁含許多蛋白質,能分解酵素,軟化皮膚的角質,使皮膚更加光滑,有助減少皺紋,對於去斑也有一定的效用。

好處(3) 消水腫

好處(4) 去濕重
正所謂「千寒易除,一濕難去。」

好處(5) 改善便祕 (脾虛者不適用)
都市生活節奏快,很多人都受便祕的困擾。改善便祕除了要多補充水份外,亦不以透過進食薏仁、或飲用薏仁水以促進腸胃蠕動,對於減輕便祕非常有幫助。若屬脾虛者,請先向中醫師查詢。

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杞子的功效及營養價值 | 對身體的好處 | 超級食物

西方流行的超級食物說法已經傳遍世界,而在大中華地區杞子絕對是不可錯過的超級食物。杞子甜品你一定吃過,杞子的飲料也少不了,除了味道清甜外,顏色加在食物上也非常好看。杞子的保健功效很高,能促進調劑免疫系統功能、抗衰老、抗血脂、抗突變,保肝及降脂肪肝、降血糖、降血壓等的作用。

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素食食譜 | 免焗無麩質高蛋白質純素能量棒

一到假期更加要勤力做運動,為健康增值。而運動前後更加需要補充足夠的碳水化合物及蛋白質,今天就為大家送上高蛋白質無麩質能量棒的食譜。 食譜中的純素蛋白質粉, 我們用上了豌豆糙米蛋白粉, 這個配搭能較完整地補充人體所需的氨基酸。 如果買不到蛋白粉也可用果仁粉(如杏仁粉)取代。

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素食食譜 | 紅火龍果芋圆

做料理時盡量採用本地生產及時令食材可減少碳足印,而且品質也較新鮮,營養及環保。蕃薯,芋頭一年四季都當造,香港本地出品的蕃薯絕不比外地的遜色,吃得出較爲新鮮, 而且並沒有繁複的包裝。

除了可用蕃薯及芋頭來製作芋圓外, 也可試用紅火龍果來做。紅火龍果芋圓帶有淡淡的火龍果香味,紅火龍果的天然色素讓芋圓很有喜氣溫暖的感覺。

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