簡易素食食譜|電鍋藜麥雜燴飯

 

天氣寒冷時能吃上一碗熱騰騰的飯,絕對是晚上最美好的時刻。不過整天都是在吃白飯,自然會覺得沒有什麼新意。這次就為大家介紹一款非常適合新手在家煮的素食料理——用電鍋就能煮好的藜麥雜燴飯!


材料(三人份量):

vegan-recipe-quinoa-fried-rice.jpg
  • 車厘茄(使用番茄也可)

  • 本菇(使用其他菇類也可)

  • 青蔥

  • 藜麥

  • 白飯

  • 醬油(少量)


步驟:

步驟(1) 將車厘茄、本菇和青蔥洗淨後切碎

步驟(2) 將米和藜麥以1:0.5的比例(即一碗米和半碗藜麥)混合並洗淨

步驟(3) 將混合米和材料全放進電鍋裡,青蔥留起一半。加入醬油在電鍋裡。

步驟(4) 飯煮好後,加入青蔥,將飯和材料適當地攪拌。如味道不夠可以再加醬油或鹽。