素食食譜 | 海帶豆腐芝麻沙律

 

為大家分享另一款簡單易做又好吃的料理,平日可作小吃。豆腐本身含有一種物質可以抑制碘的吸收,當適當地用豆腐來配搭海帶芽便不用擔心身體吸收過多的碘。


材料(1碗份量) :

  • 海帶芽 — 適量

  • 豆腐 — 半盒

  • 芝麻 — 少許

  • 日式醬油 — 1湯匙


做法:

1) 海帶芽用熱水泡5分鐘,瀝乾及切小件備用

2) 豆腐切小件。芝麻磨碎

3) 預備飯碗,依次放入海帶和豆腐

4) 灑上芝麻碎,吃時淋上醬油即可


greenideashk

關於作者-源素

源素,是熱愛大自然及關注身心靈健康的純素食者,閒時喜歡行山和烹調不同純素料理。畢業於香港理工大學食物安全及科技學系,其後於香港中文大學修讀社會工作。透過文章分享日常生活中的點子,希望使大家對純素飲食及自身身處的環境有更多認識和尊重,感恩大自然所給予的一切,在平凡中察覺當中的喜悅。

作者社交媒體專頁
Instagram | Facebook | 作家簡介