素食食譜 | 純素朱古力曲奇

 

在純素的世界,甜食依然非常美味。今次源素跟大家分享的是純素朱古力曲奇,在節日製作美味的小吃,與家人朋友渡過一個快樂健康的假期!

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材料(約 8個迷你份量) :

乾料

選擇你喜歡的可可粉,DIY你的曲奇

選擇你喜歡的可可粉,DIY你的曲奇

  • 1.5杯 多用途麵粉

  • 5湯匙  可可粉

  • 4湯匙  木薯粉

  • 1茶匙  泡打粉

  • 1/4杯. 椰糖

濕料

  • 1/3杯 米糠油

  • 1.5湯匙豆漿

其他

  • 腰果


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5個步驟完成純素曲奇

做法:

  1. 把焗盤塗上薄薄的一層油。

  2. 所有亁料混合過篩。

  3. 加入濕料於(2)輕輕混合至團狀。展平,用曲奇模造型,放上腰果。放雪櫃冷藏30分鐘。

  4. 預熱焗爐 200°C。

  5. 放入焗爐焗約20分鐘至表面呈金黃色,然後放涼。


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關於作者-源素

源素,是熱愛大自然及關注身心靈健康的純素食者,閒時喜歡行山和烹調不同純素料理。畢業於香港理工大學食物安全及科技學系,其後於香港中文大學修讀社會工作。透過文章分享日常生活中的點子,希望使大家對純素飲食及自身身處的環境有更多認識和尊重,感恩大自然所給予的一切,在平凡中察覺當中的喜悅。

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