Posts tagged 素食香港
藜麥食譜: 藜麥鷹嘴豆蔬菜漢堡扒

對純素人士而言, 除了豆腐外,藜麥和鷹嘴豆亦是吸取蛋白質的良好來源。而且他們含豐富的礦物質、纖維、抗氧化物。
今次為大家分享用藜麥,鷹嘴豆及蔬菜做成的漢堡排,做法簡單,味道不但不會輸給一般漢堡排,而且營養價值較高。如果一次煎不完所做的漢堡排,可放在冰箱冷藏保存至一星期。

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煎豆腐素食食譜: 外脆內嫩煎豆腐秘訣

豆腐含有豐富的蛋白質。成為純素食者後,煎豆腐自然成為了每月自煮餐單內不可劃缺的菜式。許多人初次嘗試煎豆腐時,很容易會把豆腐煎到破爛。如何才能成功煎出原整一片片外脆內軟的豆腐呢?其實秘訣在於浸泡鹽水,今天來分享一下這個簡單的食鐠吧!

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