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素食食譜 | 免焗無麩質高蛋白質純素能量棒

一到假期更加要勤力做運動,為健康增值。而運動前後更加需要補充足夠的碳水化合物及蛋白質,今天就為大家送上高蛋白質無麩質能量棒的食譜。 食譜中的純素蛋白質粉, 我們用上了豌豆糙米蛋白粉, 這個配搭能較完整地補充人體所需的氨基酸。 如果買不到蛋白粉也可用果仁粉(如杏仁粉)取代。

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素食食譜 | 紅火龍果芋圆

做料理時盡量採用本地生產及時令食材可減少碳足印,而且品質也較新鮮,營養及環保。蕃薯,芋頭一年四季都當造,香港本地出品的蕃薯絕不比外地的遜色,吃得出較爲新鮮, 而且並沒有繁複的包裝。

除了可用蕃薯及芋頭來製作芋圓外, 也可試用紅火龍果來做。紅火龍果芋圓帶有淡淡的火龍果香味,紅火龍果的天然色素讓芋圓很有喜氣溫暖的感覺。

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