素食食譜 | 入秋湯水 紅蘿蔔薯仔腰果無花果淮山黃豆素湯

 

踏入秋季,總是感到疲倦,想調理一下身體又怕傳統老火湯油脂含量太高不健康?素湯可以是你的另一選擇。是次介紹的是紅蘿蔔薯仔腰果無花果淮山黃豆素湯



材料(1-2人份量) :

紅蘿蔔薯仔腰果無花果淮山黃豆素湯

紅蘿蔔薯仔腰果無花果淮山黃豆素湯

  • 淮山 5條

  • 薯仔 1個

  • 紅蘿蔔 1條

  • 腰果 15顆

  • 無花果乾 3顆

  • 黃豆 30克


做法:

  1. 將黃豆,淮山分別用水浸透約1小時。

  2. 將所有材料洗乾淨。紅蘿蔔,薯仔及無花果切件。

  3. 在鍋內加入約2公升清水,煮滾後調慢火,煮1小時即可。

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內加入約2公升清水,煮滾後調慢火,煮1小時即可。


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因受腰背痛楚纏繞開始練習瑜伽,過程中發現飲食是瑜伽練習和健康的重要基石,開始搜羅不同健康養生食譜,希望與人分享,推廣美好健康生活。

在大學時期修讀生物學,畢業後曾投身教育界。過程中,體驗到每個人都應該有自己獨特的生命體驗,各人頭上都有自己的一片天空。只要活得健康,擁有平和和感恩的心,就可以活出簡單快樂的美滿人生。

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