Posts in 飲食健康
蜜桃素食食譜 | 純素蜜桃蛋糕

根據早前科學的研究,發現罐裝蜜桃的主要的營養成份含量(如: 胡蘿蔔素, 維生素A, 及E)和於新鮮蜜桃中的含量沒有大分別。而且,罐裝蜜桃的處理過程能破壞蜜桃細胞的細胞壁,讓某部分營養更易流出並被人體細胞吸收。雖然市面上的罐裝鮮桃有許多不同選擇,但要留意選用天然沒有添加糖之罐裝鮮桃,避免吸收過多糖份。

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藜麥的好處及營養 | 11個經科學驗證的益處

藜麥是近年世界最受歡迎的健康食品之一。除了不含麩質(Gluten),它還含有豐富的蛋白質,同時亦是少數包含九種胺基酸(Amino Acids)的植物食品。
藜麥能提供大量纖維和各種維他命B,礦物質如磷、鈣、鉀、鐵和許多有益的抗氧化劑。以下是藜麥對人體健康的十一大好處。

  1. 營養含量高

  2. 含有洋蔥素及山柰酚

  3. 比其他穀物還要高的纖維含量

  4. 不含麩質,適合麩質過敏症人士食用

  5. 含有豐富蛋白質和必需胺基酸

  6. 低升糖指數

  7. 礦物質含量豐富

  8. 對代謝功能健康有幫助

  9. 豐富的抗氧化劑含量

  10. 有助減重

  11. 易於使用

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9種素食植物性蛋白質食物|補充肌肉能量所需

隨著健康資訊變得越來越常見,多菜少肉的概念已經不再陌生,許多人紛紛提倡「少肉主義」(Reducetarian Lifestyle)、「素食主義」、「全素主義」和「生食主義」,除了健康外,亦能為保護環境出一分力。提到「走肉」,很多人往往擔心的是營養不足和蛋白質不足。其實在植物中,我們亦能攝取蛋白質,不但營養豐富,而且更天然、更有益,絕對是健康的好選擇。

蛋白質在人體健康擔當著舉足輕重的角色,它能夠做到的遠遠不止是增加肌肉。那究竟人體真正需要的蛋白質攝取量是多少呢?根據美國營養師協會(American Dietetic Association),一個成年人應該攝取的蛋白質取決於其體重。每一公斤重量只需攝取約0.8克蛋白質。以一個一百三十磅的成年人為例,他每一天應該要進食大概47克的蛋白質。這數字大概比我們想像中要低得多。以下這些蔬果植物不單止能夠助你達到日均蛋白質攝取目標,還能帶來飽足和充滿能量的感覺。

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梳打粉的5種用途 | 清潔去污沒煩惱

梳打粉用途多多,平日不乏聽到其清潔去污功效,以下總結5大簡單易用的方法。梳打粉可以單一使用,亦可以添合使用(例如混合白醋、檸檬和鹽)提升其功效,是安全又有效的清潔方法,例如清潔餐具或洗衣。以下將逐一介紹,
用法(1) 混合白醋—加強去污 (White Vinegar) ; 用法(2) 檸檬—安全除臭劑 (Lemon) ;  用法(3) 鹽—有效去污(Salt) ; 用法(4) 餐具—告別茶漬、咖啡漬 ; 
用法(5) 洗衣—柔順劑及去污劑

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